釀酒設備各配套設備包括電機、電動(dòng)執行器、儀器、外表等的修理保養詳見(jiàn)各自的運用說(shuō)明書(shū)。這些運用說(shuō)明書(shū)都由各配套制造廠(chǎng)家供給，本制造廠(chǎng)將這些說(shuō)明書(shū)隨機裝箱供給給用戶(hù)。

機殼修理：除定期查看機殼與進(jìn)氣室內部是否有嚴重的磨損，去除嚴重的粉塵堆積之外，這些部位可不進(jìn)行其他特別的修理。定期查看一切的緊固螺栓是否緊固，對有壓緊螺栓部的風(fēng)機，將底腳上的蝶形繃簧壓緊到圖紙所規則的安裝高度。

只能在風(fēng)機正檔情況下方可運轉，同時(shí)要堅持供電設備容量足夠，電壓穩定，禁止缺相運轉，供電線(xiàn)路有必要為專(zhuān)用線(xiàn)路，不應長(cháng)期用暫時(shí)線(xiàn)路供電。

風(fēng)機在運轉過(guò)程中發(fā)現風(fēng)機有反常聲、電機嚴重發(fā)熱、外殼帶電、開(kāi)關(guān)跳閘、不能起動(dòng)等現象，應立即停機查看。為了確保效率，不允許在風(fēng)機運轉中進(jìn)行修理。檢修后應進(jìn)行試運轉五分鐘左右，承認無(wú)反?，F象再開(kāi)機運轉。

根據運用環(huán)境條件不定期對軸承補充或更換潤滑油脂（電機封閉軸承在運用壽命期內不用更換潤滑油脂），為確保風(fēng)機在運轉過(guò)程中的杰出的潤滑，加油次數不少于1000小時(shí)/次，封閉軸承和電機軸承，加油用鋰基潤滑油脂填充軸承內外圈的2/3。禁止缺油運轉。

風(fēng)機應貯存在干燥的環(huán)境中，避免電機受潮。風(fēng)機在露天寄存時(shí)，應有防雨辦法。在貯存與搬運過(guò)程中應避免風(fēng)機磕碰，避免風(fēng)機遭到損傷。

這樣合理的保護發(fā)展釀酒設備，一定會(huì )發(fā)揮出大效果，為我們創(chuàng )造出更多的美酒。